Semana Santa en la Riviera Maya. Apúrate para hacer tus reservas desde este sitio!.

Viajes a Riviera Maya.

La Riviera Maya es una de las zonas más turísticas de México. Esta zona comienza justo debajo de Cancún, en plena península del Yucatán. Desde Puerto Morelos y hasta Tulum, dejando en medio ciudades como Playa del Carmen o islas de ensueño como Cozumel, todo el territorio forma parte del estado mexicano de Quintana Roo.

Los viajes a Riviera Maya son muy populares en todo el mundo debido al clima privilegiado de la zona, a las espectaculares playas interminables de aguas cristalinas y palmeras, y a los impresionantes complejos hoteleros y turísticos que han proliferado en la zona en los últimos años. Riviera Maya es un lugar perfecto para tomar el sol y disfrutar de la vida. Los viajes a Riviera Maya son ideales; insuperables.

Y es que pasar unas vacaciones en Riviera Maya es aprovechar al máximo el descanso, estar a un paso de increíbles ruinas de civilizaciones precolombinas, tomar el sol mientras se degustan cócteles en la piscina y descubrir mundos submarinos insospechados. Riviera Maya es real. Y le está esperando. Que espera para realizar sus reservas?, con un sólo click desde este link,se contactará con la agencia de viajes más importante y con las mejores ventajas económicas!!!.

Fotografía inédita de Frida Kahlo.

Una Frida poco conocida.....

Frida Kahlo: su cuadro más caro.

Un cuadro de la artista mexicana, Frida Kahlo, fue vendido por US$5,6 millones en una subasta en Nueva York, lo que representa la suma más alta pagada por cualquier pieza de arte Latinoamericana.

La obra, llamada "Raíces", fue adquirida por teléfono un comprador anónimo en la subasta organizada por Sotheby's.

La pieza muestra a la pintora mexicana acostada sobre un suelo árido con viñas, que parecen raíces, emanando de su torso hacia la tierra.

El cuadro fue finalizado en 1943, tras su segundo matrimonio con el mexicano Diego Rivera, y se ha interpretado como el reencuentro de los amantes tras un período de separación y sufrimiento.

La pintura formó parte de una colección estadounidense por más de 20 años, hasta que fue exhibida nuevamente por la Tate Modern, en Londres.

La galería londinense celebró su quinto aniversario con una fastuosa exposición dedicada a la artista mexicana.

El cuadro latinoamericano más costoso hasta la fecha también era de Frida Kahlo, "Autorretrato", por el cual se desembolsó US$ 5 millones en el año 2000.

En la subasta efectuada por Sotheby's se negociaron unos US$12 millones en obras de arte.

Otra de las piezas fue una escultura de bronce de Francisco Zúñiga, llamada "Grupo de cuatro mujeres a pie", que se adjudicó por US$3,3 millones.

BBC News.

Frida Kahlo. Su biografía.

Frida Kahlo, 1907-1954

1907 Nacida el 6 de julio en Coyoacán, México.
1913 Sufre un ataque de polio que le afecta a la pierna derecha.
1922 Asiste a la Escuela Preparatoria Nacional, siendo una de las 35 mujeres admitidas entre 2.000 estudiantes. Conoce a Diego Rivera.
1925 Al volver del colegio el 17 de septiembre, Kahlo fue gravemente herida en un accidente cuando un tranvía* chocó contra el autobús en que viajaba. La barra del pasamanos* se rompió y le atravesó* la pelvis. Las heridas causadas por el accidente le hicieron sufrir más de 31 operaciones durante su vida.
1926 Comienza a pintar mientras convalece en su cama. Primer autorretrato*. Autorretrato con Vestido de Terciopelo.
1928 Se afilia al Partido Comunista. Kahlo y Diego Rivera se enamoran.
1929 Se casa con Rivera el 21 de Agosto.
1930 A principios del año se somete a un aborto*, pues se teme su vida. Sale de México por primera vez, viajando a San Francisco, Nueva York y Detroit con Rivera, que tiene encargos* en estas ciudades.
1931 En San Francisco consulta al Dr. Leo Eloesser, famoso cirujano* que se convierte en su consejero médico y amigo de por vida. Vuelve a México en Junio. Incluye, por primera vez, elementos surrealistas en su pintura. Retrato de Luther Burbank; Frida y Diego.
1932 Vive en Detroit mientras Rivera trabaja en los murales del Instituto de las Artes de Detroit. Es hospitalizada a causa de una enorme hemorragia por aborto espontáneo*. Vuelve a México para ver a su madre, que está muy enferma de cáncer de mama. Su madre muere.
1934 Le operan tres veces, entre ellas un segundo aborto. Rivera comienza una relación con Cristina, hermana de Frida.
1935 Se separa de Rivera. Viaja a Nueva York con dos amigas. Se reconcilia con Rivera y vuelve a México. Una operación en el pie tarda 6 meses en curarle.
1936 Trabaja para ayudar a los republicanos españoles que llegan a México después de la guerra civil. Sufre de intensos dolores de columna*, le vuelven a operar el pie, le tratan de una úlcera; sufre anorexia y ansiedad* general.
1937 Conoce a León Trotsky y su mujer cuando llegan a México exiliados. Mantiene un romance con Trotsky. Autorretrato dedicado a Leon Trotsky; Mi nana y yo.
1938 Conoce a Andre Breton, surrealista francés. Su primera exposición individual se lleva a cabo en la Galería Julian Levy, Nueva York. Breton escribe la introducción del catálogo. Lo que me dio el agua;
1939 Viaja a París. Le Louvre compra su autorretrato El Marco. Vuelve a tener terribles dolores vertebrales. Las dos Fridas.
1940 Se divorcia de Rivera. Viaja a San Francisco para recibir tratamiento médico del Dr. Eloesser, quien actúa como intermediario con Rivera. Participa en varias exposiciones. Se vuelve a casar con Rivera. Autorretrato con collar de espinas y colibri.
1941-1952 Participa en exposiciones importantes de EE. UU. y México. Muere su padre. Su salud sigue deteriorándose a pesar de numerosos operaciones y tratamientos médicos. (En 1946, por ejemplo, lleva un corsé de acero* durante ocho meses.)
A pesar de su salud quebradiza, muchas de sus obras maestras se pintan durante este período: Autorretrato pensando en Diego, 1943; Raíces, 1943; La columna rota, 1944; Sin esperanza, 1945; El cervatillo, 1946; Diego y yo, 1949.
1953 Lola Álvarez Bravo organiza una exposición individual de Kahlo en la Galería Arte Contemporaneo de la Ciudad de México en Abril. En Agosto le amputan la pierna derecha por debajo de la rodilla para frenar la gangrena.
1954 Muere el 13 de Julio.

Frida Kahlo.

No podemos concebir México, sin evocar a Frida Kahlo.

Esta mujer que se ha convertido en un emblema para los mexicanos y para todos los países que tuvieron oportunidad de conocer su "persona" y su obra.

Desde aquí un pequeño homenaje a esta "gran mujer" y ARTISTA.

Rompope.

En está ocasión te vamos a contar la historia de una bebida tradicional de Puebla como lo es el Rompope. Ya habían pasado más de tres años desde la llegada de los misioneros franciscanos a América. Los indígenas eran pobres y esclavos de los criollos, sometidos por éstos para trabajar sus tierras. Los indios descalzos y los conquistadores, bien vestidos, asistían a las iglesias que ya se habían construido en la Nueva España pero sólo hasta después de unos años, porque en un principio los indígenas escuchaban misa en latín frente a las capillas abiertas que se construyeron en los patios de las iglesias con pisos de tierra.

Durante la homilía los olores se mezclaban en el ambiente y al terminar los oficios religiosos cruzaban la puerta del templo para volver cada quien a su verdadera posición.

La iglesia logró mantener el control de toda la población, se inmiscuía en los asuntos políticos y por ello, los conventos eran los lugares, que con regularidad, recibían a autoridades eclesiásticas y personalidades del gobierno. Las monjas Clarisas eran expertas en alojar a figuras de alcurnia y cuando ello sucedía preparaban los mejores platillos y bebidas, entre ellas el rompope. Con un poco de leche, canela, huevos y azúcar creaban esta suculenta bebida que ofrecían a las visitas, pero ellas nunca la probaban.

Cuenta la leyenda que una mestiza de nombre Eduviges que ya había hecho sus votos, aprendió muy bien la receta y después, en el convento de los franciscanos en la ciudad de Puebla de los Ángeles, ella era la encargada del rompope y como lo probaba de vez en cuando para darle la sazón especial, le platicaba a las otras monjas del sabor suave y rico del rompope. Más adelante se las arregló para que el rompope se hiciera también para consumo de las hermanas.

El rompope solamente se fabricaba en los conventos, Como ya se había dado el primer paso y su sabor fue tan aceptado por las familias de las monjas decidieron comercializarlo y en él, las monjas Clarisas encontraron un buen sustento para la congregación.

Desde la época virreinal la receta original se resguarda tras los muros de los conventos de Puebla, y aunque no es propia de los mexicanos, el rompope gusta tanto que desde hace años ya lo adoptamos como nuestro.Así pues, en las cocinas de los conventos virreinales se molieron en sus metates los más variados ingredientes que sazonaron, perfumaron y recibieron color de las flores, para formar uno de los más ricos mestizajes en México.A pesar de que si hay una receta para hacer Rompope, se supone que hay un ingrediente de la formula original que todavía se desconoce, pero aquí te damos la recetas por si te animas prepararlo.

Ingredientes

ü 4 tazas de azúcar

ü ¼ taza de almendras

ü ron al gusto

ü 6 tazas de leche

ü 5 yemas de huevo

ü un chorrito de vainilla

ü 1 raja de canela

ü colorante para grenetina al gusto

Preparación:

En la licuadora se muelen las almendras con un poco de leche hasta que no queden grumos.

La leche se pone a hervir y se agrega el azúcar y las almendras, incorporándolas lentamente con la pala de madera, recordando que solo se debe de mover hacia un solo lado. Retírese del fuego cuando este hirviendo.

Bata las yemas con el ron a punto de cordón y cuando estén listas, vierta las lentamente, incorporándolas con la pala hasta que quede una mezcla uniforme. Colar la bebida para eliminar cualquier grumo que se hubiera formado.

Si le apetece, puede agregar un poco de colorante para dar mas vista a la bebida.

Cuando enfríe, envasar en un recipiente de vidrio.

*Extraído de mexicolindoyquerido.com.mx.

La Navidad en México

Dentro de las tradiciones mexicanas, podemos encontrar fechas muy importantes como la celebración de Navidad y Año Nuevo. En la cultura mexicana estas fechas son bastante significativas, se realizan varios preparativos en torno a estas festividades tales como: La elaboración de un menú específico, el cual no se prepara en otra fecha. Para esto la familia se pone de acuerdo para ver cuantas personas van a asistir y quién va a colaborar en la preparación. La realización de las posadas, fiestas en las que se hace una representación del nacimiento de Jesús y cómo sus padres buscaron un refugio donde quedarse. En estas fiestas se rompen piñatas y se comparten dulces con los niños y comida con los demás invitados. También existen las pastorelas, las cuales son una representación del nacimiento de Cristo, desde su anunciación a María hasta su llegada a Belén. Aunque existen diferencias en cuanto a la celebración de estas fechas en las distintas regiones de México y entre las familias, también existen similitudes como la preparación del menú navideño y la realización de posadas, tomando en cuenta que estas fechas son una excelente oportunidad para pasar tiempo con la familia. En todas las familias se tiene por costumbre, vestirse de manera especial para recibir estas fechas. En Navidad no es necesario estrenar ropa, pero si se toma en consideración el arreglarse de manera especial. En cuanto a la celebración de Año Nuevo, sí se toma en consideración la posibilidad de estrenar ropa, como símbolo de esperar lo mejor en el año que está por empezar. En este año la celebración será muy importante debido al cambio de milenio, algunos restaurantes de la ciudad cerrarán como es el caso del "Orfeó Catalá", especializado en alta cocina vasca, sin embargo otros han preparado cenas especiales, para la ocasión, como es el caso del restaurante "La Hacienda de los Morales", cuya especialidad es la cocina mexicana; el menú incluirá platillos como: Ensalada de Noche Buena, Ensalada de Invierno, Pechuga de pollo rellena de camote y piñones, Lomo de cerdo en salsa de chabacano, Pavo relleno con salsa de arándanos, Calabaza en tacha, Tronco de castaña. Todos los restaurantes que abrirán en estas fechas, han registrado una reservación total. El menú que propongo a continuación, lo elaboran por tradición en una familia mexicana:


Ensalada Nochebuena
Ingredientes
1kg de supremas de mandarina 1kg de supremas de naranja 1kg de supremas de lima 1kg de manzana en cuarterones sin cáscara 1kg de betabel en medias lunas 100gr de azúcar por litro de agua (jarabe) 1kg de caña en trocitos 1kg de jicama en bastones 100gr de cacahuate Modo de preparación Se hierve el betabel en el jarabe Se cuela y se enfría Se mezclan todos los ingredientes Se decora con las nueces picadas


Bacalao
Ingredientes
1kg bacalao noruego desalado 2kg de jitomate guaje 250 gr de aceite de oliva 200 gr de chícharos cocidos 200 gr de zanahoria en cubos cocida 250 gr de aceituna 200 gr de papa cambray cocida 1 pza de cebolla 2 dientes de ajo chiles jalapeños o güeros sal y pimienta Modo de preparación Se cuece el bacalao en la olla de presión y después se desmenuza eliminando las espinas. Se asan los jitomates, se licuan y se cuelan Se fríe el puré de tomate en el aceite Añadir el bacalao, todas las verduras y salpimentar


Romeritos
Ingredientes
Salsa 1½ cebollas blancas 6 dientes de ajo enteros 4 chiles anchos lavados y desvenados 2 chiles mulatos lavados y desvenados 2 chiles pasilla lavados y devenados 1/2 tazas de pasas 24 almendras peladas y tostadas 30 cacahuates pelados 4 clavos de olor pimienta negra 1 raja de canela 2 tzas de caldo de pollo ½ plátano macho 5 rebanadas de pan tostado 1 tzas de manteca


Tortitas de camarón
2 1/2 tazas de camarón seco, sin cabeza ni cola tostados y bien molidos 2/3 de tza de pan molido fino 10 claras de huevo 10 yemas de huevo ligeramente batidas aceite verduras 1kg de romeritos frescos, finamente picados y cocidos 24 papas cambray cocidas y peladas 2 tzas de nopales cocidos con sal y tequesquite y cortados en cuadritos. Modo de Preparación Se calienta la manteca en una cacerola, saltear el ajo y la cebolla. Aparte dorar los chiles ligeramente cuidando que no se quemen y retirarlos. Poner todo en la misma cacerola agregando los ingredientes restantes para la salsa. Dejar hervir, retirar del fuego y licuar hasta que la textura quede sin grumos ni trozos. Poner de nuevo en el fuego y dejar que se cocine a fuego suave por una hora, cuidando que no se seque demasiado, si esto ocurre añada más caldo. Si la salsa quedo demasiado picosa puede agregar chocolate con el fin de disminuir el picor y acentuar el sabor. Para preparar las tortitas: Mezcle el pan molido, el camarón molido. En un tazón bata las claras a punto de nieve, incorpore las yemas y la mezcla de camarón. Caliente la sartén y fría la mezcla, poniendo por porciones de una cucharada. Agregue las tortitas de camarón a la salsa de mole. Ponga también los romeritos, papas y nopales. Cocine a fuego lento durante 25 minutos. Si lo desea puede añadir camarones secos.


Ponche
Ingredientes 10 tejocotes 2 trozos de caña 10 guayabas 20 ciruelas pasas 3 litros de agua 3 rajas de canela piloncillo ó azúcar al gusto Modo de preparación Lavar todas la fruta Cortar la caña en trozos pequeños En una cacerola poner el agua con los tejocotes y la caña Agregar el azúcar y la canela Ya que esten un poco cocidos añada la guayaba cortada en trozos y posteriormente las ciruelas. Deje hervir a fuego bajo durante una hora aproximadamente. Retire del fuego y sirva muy caliente. Si lo desea puede añadir ron. Aunque las recetas varían en cuanto a algunos ingredientes, la base es la misma dentro de la cultura mexicana.

Por Marisol Hernandez, para el sitio afuegolento.com.